Гуйавей цзи
Гуйавей цзи
1 курица средней величины и жирности, 30 г соевого соуса, 10 г сахара, 5 г уксуса, по 5 г мелко нарезанного лука, шинкованного имбиря, перечного и кунжутного масла, немного молотого черного перца, по 2 г молотого душистого перца и вэйцзин (глютамат натрия).
Курицу выпотрошить, тщательно вымыть, положить в кастрюлю с кипящей водой и варить на сильном огне полчаса. Затем достать тушку из кастрюли, остудить ее, нарезать на куски и выложить на блюдо. Смешать все перечисленные специи и выложить на курицу. Блюдо готово.
Курицу подать на блюде целиком, обложенную острыми закусками.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.