Ростбиф по-китайски
Ростбиф по-китайски
1,5 кг говяжьей вырезки, 2 толченых зубчика чеснока, ? ч. ложки китайского порошка из пяти специй, морская соль, ? ч. ложки молотого черного перца, 8 разрезанных на четвертинки картофелин, 12 сушеных черных зимних грибов, вымоченных в воде в течение 25 минут и подсушенных.
Разогреть духовку до 200 °С. Острием ножа проткнуть мясо и нашпиговать его чесноком. Смешать порошок из специй, 1 ч. ложку соли и перца и натереть этой смесью мясо. Положить его на противень и запекать в духовке в течение 45 минут, время от времени переворачивая мясо и поливая его выделяющимся соком.
Сварить картофель в подсоленной воде. Слить воду, слегка охладить и порезать. Добавить вместе с грибами к свинине и запекать еще 15 минут.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Копченая утка по-китайски
Копченая утка по-китайски Для приготовления «китайской» утки необходимо подготовить смесь специальных пряностей – усянмянь. Приготовление, по сути, заключается в вымачивании тушки в этих специях, после чего птица коптится.Для приготовления усянмянь берем такие специи:
Судак по-китайски
Судак по-китайски На 1 кг судака – 30 г соевого соуса, 30 г свежего имбиря, 10 г глюкомата натрия, 20 г кукурузного масла, 150 г шампиньонов, зелень петрушки, лук, чеснок, соль, яйцо, мука, молоко.Филе судака нарезать небольшими кусками. В течение получаса мариновать в соевом