Баклажанная икра по всем правилам
Баклажанная икра по всем правилам
1 кг баклажанов, 500 г помидоров, 400 г яблок, репчатый лук, перец, соль – по вкусу.
Запеките баклажаны в духовке, снимите кожицу и пропустите через мясорубку. Так же через мясорубку пропустите репчатый лук, яблоки (лучше кислые) и помидоры. Выложите на сковородку с растительным маслом и потомите на медленном огне под крышкой минут двадцать. Не забудьте посолить. Икру подавайте охлажденной.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.