Суп с фрикадельками
Суп с фрикадельками
500 г фарша, 4–5 средних клубней картофеля, 2–3 морковки, 2 яйца, горсть риса, 2–3 луковицы, 2–3 лавровых листа, соль, перец черный молотый, перец горошком, зелень.
Из говяжьего фарша, куда добавлены лук, яйцо, соль и перец, сформируйте фрикадельки и опустите их в кипящую подсоленную воду. Снимите пену, добавьте черный перец горошком и лавровый лист. Обжарьте на сливочном масле тертую морковь, мелко нарезанный репчатый лук и любую зелень. Нарежьте картофель брусочками и опустите в бульон. Затем положите в него горсть промытого риса и обжаренные овощи. Дайте покипеть минут пятнадцать на слабом огне.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.