Копченый кролик
Копченый кролик
Для приготовления понадобятся:
• кролик – 1 тушка,
• морковь – 1 шт.,
• лук – 1 шт.,
• жидкий дым – 5 ст.л. (на 1 кг тушки),
• соль, перец, зелень, лавровый лист – по вкусу.
Кролика необходимо хорошо вымочить в воде, разрубить
на средние части, положить в эмалированную кастрюлю, залить теплой водой, так, чтобы она едва покрывала мясо. После закипания снять пену, посолить, добавить морковь, лук, петрушку, кинзу, перец, лавровый лист, а также жидкий дым. Варить 50 минут. Готового кролика можно сбрызнуть смесью чеснока и белого вина.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Подушка «Кролик»
Подушка «Кролик» Для изготовления подушки «Кролик» длиной 60 см и шириной 40 см понадобятся:– фланелевая ткань горчичного цвета;– обрезки фланели белого цвета;– обрезки фланели желтого цвета;– обрезки бархатистой ткани черного цвета;– 1 пуговица на ножке диаметром
Кролик и нутрия
Кролик и нутрия Холодный способ копченияБерем тушку кролика или нутрии, снимаем шкуру и промываем тушку в легком, слегка розовом растворе марганцовки. Затем разделываем тушку, для этого сначала разрубаем по хребту и каждую половинку делим поперек на четыре части.