Домашнее хранение копченостей
Домашнее хранение копченостей
Как сохранить копчености вкусными и максимально полезными
Парадокс, но где хранить копчености, знает не каждый коптильщик. Лучшее место для этого – хорошо проветриваемое, сухое помещение. Температура воздуха в нем не должна превышать восьми градусов (оптимальная температура – 5–6 градусов по Цельсию). Оптимальным местом, подходящим по всем вышеперечисленным параметрам, является чердак. Здесь копчености, подвешенные в чистых мешочках или помещенные в специально отведенные для этого ящики, смогут храниться длительный срок.
Не стоит хранить копченые мясные и рыбные изделия в погребах, поскольку воздух здесь достаточно влажный, а температура может быть ниже рекомендуемой. Все это приведет к тому, что продукты заплесневеют и быстро испортятся.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Приготовление пищи и походные рецепты Хранение, транспортировка и учет продуктов Хранение продуктов
Приготовление пищи и походные рецепты Хранение, транспортировка и учет продуктов Хранение продуктов Важное значение в туристском путешествии имеет правильная организация хранения продуктов питания. Для каждого вида продуктов установлены сроки хранения, продукты
Солянка из копченостей
Солянка из копченостей Великолепное блюдо, о котором пойдет речь – солянка с копченостями, – всегда вызывает много споров и разногласий. Ведь не только в русской, но, наверное, и в мировой кухне нет больше такого блюда, рецепт, консистенция и даже название которого точно
Хранение насадок
Хранение насадок Для ношения различных насадок во время ужения употребляются различные мешочки, кружечки, коробочки и т. д. Рис. 140. Ведерко для живцовНа прилагаемых рисунках изображены жестяные кружечка и коробочка для земляных червей, опарышей и т. д.; удобнее всего