О породах деревьев
О породах деревьев
Для рыбы и мяса подойдет осина – она придаст еле уловимый тонкий аромат. Дуб и бук хороши для копчения всех продуктов. Интересно, что в печке осиновые прутья могут растрескиваться, но в коптильне они тлеют ровно, образуя глубокий дым и стойкий аромат.
Чего брать не стоит
Если ваша цель – получить вкусный продукт, не выбирайте древесину хвойных растений. В ней много смол, которые загрязняют не только продукты, придавая им специфический вкус, но и коптильню – на стенках образуется слой сажи. Готовое блюдо горчит, от него может даже першить в горле. Поэтому не берите такие дрова, даже если других нет.
Древесина должна быть подходящей – это придаст блюду отличный вкус.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
УТЕПЛЕНИЕ МОЛОДЫХ ДЕРЕВЬЕВ
УТЕПЛЕНИЕ МОЛОДЫХ ДЕРЕВЬЕВ В районах с суровыми зимами плодовые сады следует закладывать, как правило, весной. Вишню в средней полосе также наиболее целесообразно сажать весной.Чтобы предохранить от вымерзания корневую систему молодых деревьев яблони, посаженных
КАК ЛЕЧИТЬ ДУПЛА ДЕРЕВЬЕВ
КАК ЛЕЧИТЬ ДУПЛА ДЕРЕВЬЕВ Своевременное лечение дупел значительно продлевает срок жизни и продуктивный период плодового дерева, а также повышает его стойкость против неблагоприятных условий.Лечить дупло нужно в начале его образования: чем оно меньше, тем быстрее
Глава 4 Вышивание деревьев
Глава 4 Вышивание деревьев Растительные узоры всегда были основными мотивами в вышивке. Деревья и веточки мастерицы изображают довольно часто. Также они создают поделки с помощью лент. При выполнении деревьев используют те же приемы, что и при вышивании цветочных
Подходящие породы деревьев
Подходящие породы деревьев От того, какую древесину вы выбрали, зависит качество копчения, в частности аромат, цвет и вкусовые качества. Даже длительность хранения в какой-то степени зависит от дыма, получаемого при сгорании конкретного вида дров.Самым подходящим