Ножи и вилки для распечатывания сот

Ножи и вилки для распечатывания сот

Пасечный нож отличается тем, что имеет изогнутую почти под прямым углом ручку и заточенное с одной или двух сторон плоское без кривизны лезвие. Для того чтобы открывать медовые ячейки в углублениях и выбоинах сот, он снабжен острым кончиком. Таким ножом легко срезать восковую пленку, не повреждая при этом ячейки.

Делают пасечные ножи обычно из стали, их длина колеблется от 15 до 23 см, а ширина лезвия — от 35 до 45 мм (рис. 12). Работают сразу двумя ножами: пока одним срезают восковую пленку или обрезают забрус (восковые крышечки медовых сот), другой нагревается в горячей воде.

В продаже есть специальные ножи, изготовленные для тех или иных видов работ. Кроме ножей стандартной формы, пчеловоды пользуются разными самодельными орудиями. На рисунке 13 приведен пасечный нож, сделанный из обломка косы.

Рис. 12. Пасечный нож

Рис. 13. Пасечный нож из обломка косы

Электрические ножи отличаются от обычных пасечных только тем, что в их лезвие вставлен нагревательный элемент.

Паровые ножи имеют пустотелое лезвие, по которому проходит пар от парообразователя (рис. 14). Инструмент состоит из бака-преобразователя, ножа и двух резиновых трубок. Емкость бака парового ножа заводского производства обычно составляет 5 л. К ножу приделан змеевик, по которому подается нагревающий его пар. К обоим концам змеевика прикреплены резиновые шланги. Один, более длинный (2 м), соединяет его с баком-парообразователем, другой — короче (1 м) — служит для вывода наружу отработанного пара. Во время работы бак-преобразователь ставят на источник тепла (например, газовую или электрическую плитку).

Рис. 14. Паровой нож для распечатывания сот

В крупных пчеловодческих хозяйствах с большими объемами производства часто применяют электрические виброножи, выпускаемые промышленным способом. Их конструкция включает, кроме ножа, паровой бак, электродвигатель и резиновую трубку.

Перед началом работы лезвие виброножа обязательно затачивают. Затем нож нагревается паром, поступающим из бака-преобразователя через резиновый шланг, подсоединенный к его верхнему патрубку. Отработанный пар выбрасывается через другой резиновый шланг, прикрепленный к нижнему патрубку ножа. Укрепленный на станине электродвигатель, работающий от электрической сети с напряжением 220 Вт, сообщает виброножу возвратно-поступательные движения (рис. 15).

Рис. 15. Вибронож

Электрические и паровые ножи более производительны, однако требуют наличия источников тепло- или электроэнергии, что не всегда возможно на пасеках, размещенных далеко от жилых населенных пунктов.

Нередко для распечатывания медовых сот пользуются вилкой из листовой стали толщиной 2,5 мм, которая оснащена довольно длинной (до 12–14 см) деревянной ручкой и 18 зубьями, припаянными к корпусу диаметром около 1,4 мм. Чем меньше диаметр зубьев, тем проще распечатывать соты.

На больших промышленных пасеках часто применяются автоматические сотораспечатывающие станки. Для личной пасеки механическое устройство для распечатывания сот можно изготовить самостоятельно. Главное требование к такому устройству состоит в том, чтобы он не создавал высокой температуры, иначе процесс обработки сот может привести к ухудшению качества меда.