Цветочная пыльца

Цветочная пыльца

Цветочная пыльца, особенно полифлерная, является для пчел источником белкового корма. Она служит не только незаменимым личиночным кормом, но и обязательной пищей кормилиц, питающих матку. Пыльца представляет собой тончайший порошок, окрашенный в разные цвета, в зависимости от вида растений. Чтобы доставить пыльцу в улей, пчела-сборщица смачивает ее нектаром или медом и формирует в виде комочков на задних ножках (в корзиночках). Эти комочки называются «обножки». Обножка также бывает пестрой, имеет горьковатый вкус и представляет собой содержимое мужских половых органов растений. Пчела, попадая на цветок, своими волосками переносит пыльцу с одного цветка на другой, опыляя растения. В среднем обножка содержит 4 млн пыльцевых зерен (7,5 мг), смоченных нектаром или медом из зобика, а также белки, аминокислоты, углеводы, воднорастворимые витамины, липиды, феноловые соединения (флавоноиды), эфирные масла, спирты, углеводороды, органические кислоты (муравьиную, уксусную, молочную), гормоноподобные вещества, нуклеиновые кислоты и минеральные вещества.

Принесенная в улей, сложенная в соты и залитая медом обножка называется пергой. В сотах она подвергается ферментативной реакции и молочнокислому брожению и превращается в легкоусвояемый пчелами белковый корм, который может долго храниться.

За один вылет пчела собирает 5—10 мг обножки. В течение сезона сильная пчелиная семья способна собрать 35–50 кг. Пыльца является важнейшим средством борьбы против болезней пчел – нозематоза, акарапидоза и т. д. Попытки заменить пыльцу гороховой, соевой мукой и различными смесями помогают вырастить расплод, но не предотвращают болезни.